Quante volte hai buttato degli alimenti solo perché scaduti secondo l’etichetta? Ma sai che alcuni sono buoni anche dopo la data di scadenza?
Tutti oggi cerchiamo sempre metodi per risparmiare, e un modo è quello di conoscere la vera data di scadenza dei prodotti che acquistiamo. Questo perché nonostante sugli alimenti venga riportata la data di scadenza, alcuni di essi sono commestibili anche dopo quella data, quindi sarebbe un vero peccato buttarli via nonostante siano ancora utilizzabili.
Mentre molti prodotti alimentari richiedono un’attenzione particolare alla data di scadenza, ci sono alcuni infatti che mantengono la loro freschezza e commestibilità per periodi sorprendentemente lunghi. Per alcuni si può fare attenzione ad usarli da cotti magari, per altri invece non c’è alcun pericolo perché vanno solo a perdere qualche proprietà riguardante il gusto. Ma andiamo a vedere nel dettaglio.
Quali prodotti vanno oltre la data di scadenza
L’olio è uno degli alimenti che dura nel tempo, ma è importante notare che può comunque rancidire. Tuttavia, se utilizzato principalmente per la cottura, l’olio può conservare la sua qualità più a lungo della data di scadenza. Anche lo zucchero, se conservato in un ambiente fresco e asciutto, può durare molto più della scadenza.
Può formare grumi nel tempo, ma questi possono essere facilmente spezzati con una forchetta o uno schiacciapatate. Una nota interessante è che lo zucchero può anche essere utilizzato come conservante naturale in alcune preparazioni. L’aceto è un altro prodotto che può resistere a lungo senza perdere le sue proprietà. Può essere utilizzato non solo come condimento, ma anche per marinare e conservare verdure, sottaceti e altro ancora. Anche se il suo sapore può intensificarsi nel tempo, l’aceto non scade subito.
Pasta, Legumi e Riso: questi alimenti base sono noti per la loro lunga durata di conservazione. La pasta, i legumi e il riso non hanno una scadenza specifica, ma piuttosto un termine minimo di conservazione. Dopo questa data, il prodotto è ancora commestibile, anche se potrebbe aver perso leggermente in gusto o valore nutrizionale.
Ed ancora le uova, quando conservate correttamente in frigorifero, hanno una durata sorprendente. La loro freschezza può essere testata con la “prova del galleggiamento”: se l’uovo va a fondo in una ciotola d’acqua, è fresco; se galleggia in superficie, potrebbe essere meglio evitarlo. Infine lo yogurt è noto per la sua capacità di superare la data di scadenza. Se conservato correttamente in frigorifero, uno yogurt può rimanere buono anche oltre la data indicata sull’etichetta. Magari potete utilizzarlo in preparazioni come torte e dolci.
Conoscendo quali alimenti sono ancora buoni dopo la scadenza ridurrai sicuramente gli sprechi e risparmierai!
